丘逢甲，台湾苗栗客家人，祖籍粤东嘉应州镇平(今梅州蕉岭县)人。1895年甲午战争后(1895年4月17日)李鸿章与日本签订<马关条约>，割让台湾，台湾人民激愤，丘逢甲坚持反对并组织义军反抗日军。同年5月23日，唐景嵩发表宣言，宣称“台湾同胞誓不服倭，与其事敌宁愿战死”。丘逢甲任义勇军统领，隔日，国会议长林维源逃亡至福建省厦门。5月29日乙未战争掀起战端，6月4日总统唐景嵩弃职逃亡福建厦门，镇守北台湾的正规军溃败。其后丘逢甲见局势不可为，携带家眷内渡广东嘉应州。其后虽有名将刘永福率领的黑旗军及吴汤兴、姜绍祖、徐骧等人率领的诸多民间义勇军奋起抗日，但由于装备及训练均远不如日本，终究于10月21日被日军攻入大本营台南，台湾沦陷。
丘逢甲内渡后先在家乡和潮州、汕头等地兴办教育，倡导新学，支持康梁维新变法；1903年，被辛亥革命元老中国现代教育奠基人何子渊等人创办的兴民学堂聘为首任校长；后利用担任广东教育总会会长、广东咨议局副议长的职务之便，投身于孙中山的民主革命，与同盟会嘉应州主盟人何子渊等革命党人参与筹划潮州黄冈起义等革命活动。
中华民国建国后，丘逢甲被选为广东省代表参加孙中山组织的临时政府。民国元年（1912年）元旦因肺病复发，正月初八日(1912年2月25日）病逝于镇平县淡定村，终年48岁。台湾建有逢甲大学以示纪念。
