曹彦约历官孝宗、光宗、宁宗、理宗四朝，任上政绩显著，体恤民情，学问渊博，敢于直言，多谋善断。大凡政治、经济、军事、教育均有涉猎。《宋史》称他：“可与建立事功，”朱熹道统继承人、女婿黄干称其为“豪杰之士”。人论学统，以黄干为第一；论经济大略，以曹彦约为第一。他最后以文华阁大学士致仕归。 曹彦约还是一位诗人，其名已收入《江西历代文学艺术家大全》。在《偶作》，他教人读圣贤之书，信孔孟之说。在《赠杨伯洪》诗中：“扁舟下峡七经年，犹忆西民困备边。已病一夫空有议，误谋元帅本非贤。公朝虑蜀天常近，之子忧时火未燃。遇合却留经济用，此行应不愧登仙。”写出当时自己的情状和忧虑。而在一些迎来送往的题赠之作中，却充满了情义和友谊，如《祭刘仲明文》：“二十余年，手足弟兄。有财共用，有田共耕。”“生不同姓，居不同州”。“慰我寂寥，问我穷愁。别久不见，贻书置邮。”