金太宗天会年间,迁为太子中允,除真定府判官,自此遂为真定人。宋既南渡,金伪立刘豫为齐帝,松年尝从元帅府与齐俱伐宋。齐国废,置行台尚书省於汴京,宗弼领行台事,松年为其刑部郎中。又伐宋,松年兼总军中六部事。宋称臣,师还,宗弼入为左丞相,荐松年为刑部员外郎,迁左司员外郎。
松年素与金宗室子海陵(完颜亮)相厚善。亮弑熙宗自立,乃擢松年为吏部侍郎。不久,迁为户部尚书。金主亮谋伐宋,以松年先世为宋旧臣,故亟擢显位,以耸南人观听,遂改吏部尚书,屡迁至尚书左丞,封郜国公。终拜右丞相,封卫国公,正隆四年卒,加封吴国公,諡文简。
松年事继母至孝,喜周恤亲党。性豪侈,置镇阳别墅,有萧闲堂,因自号萧闲老人。
蔡松年之子蔡圭(字正甫)也是金代著名文人。